תפריט מסעדת שיין - SHINE בתל אביב

 
בוקר בשיין * כל תפריט הבוקר מוגש עד השעה 17:00
קפה ומאפה 22/25
כריך ביס וקפה / מיץ 33/36
אחד מהכריכים מטה (מוגש בימים א׳-ה׳)
קרואסון 13
חמאה / שוקולד / שקדים / שוקולד ושקדים
עוגה בחושה 17
גזר ואגוזים / תפוחים ושקדים / אספרסו ושוקולד
עוגייה / 4 עוגיות 14/ 5
גרנולה שלנו 41
עם יוגורט וסלט פירות טריים
פרנצ׳ טוסט 46
עם סלט פירות טריים, קרם פרש וסירופ מייפל
בוקר גלילי 45
ביצים קשות על לאבנה, שמן זית, אורגנו, עירית, פוקצ׳ינה וסלט ירקות
ביצים רכות 32
עם טוסטונים, קוטג׳ וסלט ירקות
טוסט האם וגאודה 39
מוגש עם ירקות טריים
קרוק מאדם 47
טוסט האם וגאודה עם איולי, פורטובלו צלוייה וביצת עין, מוגש עם סלט ירקות
סלט ירקות רענן 37
שמן זית ולימון, מוגש עם לחם וטחינה או גבינת פטה
תוספת ביצה קשה 4
 
ארוחות בוקר
2 ביצים לבחירה 53
(עין / עין הפוכה / אומלט / מקושקשת)
פריטטה זוקיני 58
עם פרמזן ובזיליקום
פריטטה פטריות 58
עם פרמזן ופטרוזיליה
פריטטה תפוח אדמה 58
עם פרמזן, בצל וארוגולה
פריטטה כמהין 59
עם מוצרלה ועירית
פריטטה בייקון 62
עם עגבניות שרי, בצל ופרמזן
תוספות לביצים
עשבי תיבול / בצל / בייקון 9 / גאודה 6 / פטריות 5. בצד: סלמון מעושן 13 / קריספי בייקון 16
*
כל ארוחות הבוקר מוגשות עם סלט ירקות, גבינת שמנת, קוטג׳, גאודה, סלט טונה, לחם, חמאה וריבה + קפה ומיץ סחוט
 
בוקר בכיף! שדרגו את שתיית הבוקר
קאווה 7
מימוזה 7
קיר רויאל 7
סנגרייה לבנה 24
אפרול שפריץ 24
 
כריכים - אפשר גם בלחם חיטה מלאה, מוגש עם ירקות טריים
פוקצ׳ינה טונה 42/26
איולי, ארוגולה, עגבנייה, ובצל סגול
פוקצ׳ינה אומלט פטה ובזיליקום 42/26
איולי, עגבנייה וארוגולה
פוקצ׳ינה אבוקדו ומוצרלה 42/26
עגבנייה, זיתים, ארוגולה ובצל סגול
פוקצ׳ינה עוף 46/29
מיונז פלפלים פיקנטי, ארוגולה, מלפפון כבוש, בצל ועגבנייה
פוקצ׳ינה סלמון מעושן 47/29
גבינת שמנת, מלפפון, עירית
 
עסקיות
א׳- ה׳ 12:00-17:00
בוחרים עיקרית, מוסיפים 15 ₪, מקבלים שתייה + מנה ראשונה או סלט קטן (שדה או קיסר)
 
מנות ראשונות
פוקצ׳ת הבית - מנה טבעונית 16
מוגש עם רוטב עגבניות וצ׳ילי
מרק היום - מנה שניתן להפוך לטבעונית +7/25
תוספת פוקצ׳ה
פטה כבד 33
עם ריבת בצל ולחם קלוי
ברוסקטה טבעונית - מנה טבעונית 29
עגבניות שרי, צלפים, זיתי קלמטה, שמן זית, שום, בצל ירוק
קלמרי צרוב 39
עם סלט עדשים שחורות, מוגש על מצע יוגורט
חציל שרוף - מנה טבעונית 36
עם טחינה, סלסת עגבניות פיקנטית, פטרוזיליה ופוקצ׳ה
טרטר סלמון ואבוקדו 41
על ברוסקטה עם איולי, צ׳ילי, כוסברה, פטרוזיליה, מלפפון, פלפלים ובצל סגול
שרימפס וקלמרי 55
ברוטב עגבניות שום, צ׳ילי, מוגש עם חצי פוקצ׳ה (תוספת 14 ש״ח בעסקית)
 
סלטים
סלט פְרֶגוֹלָה - מנה שניתן להפוך לטבעונית 53
(פניני פסטה מסרדיניה) גבינת פקורינו, שקדים קלויים, עגבניות שרי, שעועית ירוקה, אפונה, ארוגולה, זיתים, צלפים, בזיליקום ובצל סגול
שדה - מנה שניתן להפוך לטבעונית 49/33
פטה כבשים, עגבניות, מלפפון, גזר, צנונית, זיתים, פטרוזיליה, בצל, בזיליקום וקרעי פוקצ׳ה
קפרזה 51
מוצרלה טרייה, מיקס עגבניות, צנוברים, בזיליקום, שמן זית וחומץ בלסמי
קיסר - חסה, קרעי פוקצ׳ה ופרמזן 49
בתוספת עוף 58 / בתוספת שרימפס או קריספי בייקון 63
ירקות גינה - מנה שניתן להפוך לטבעונית 49
עלים, ברוקולי, אפונה, שעועית ירוקה, גזר, עגבניות, מלפפון, שמפיניון, פקאן קלוי, ויניגרט בלסמי ודבש
סלט עוף 57
מיקס עלים, עגבניות שרי, אבוקדו, בצל סגול, זיתים, קרקר כוסמין, ויניגרט הדרים
 
מנות עיקריות ופסטה
מנה טבעונית - מנה טבעונית 51
פריקי עם עשבי תיבול, ירקות ירוקים באליו אוליו וטחינה
רביולי תרד וריקוטה 60
בחמאה ופרמזן / רוטב עגבניות ובזיליקום
רביולי בטטה 60
עם חמאת מרווה, צ׳ילי, שום ופרמזן
פטוצ׳יני פומודורו - מנה שניתן להפוך לטבעונית 46
רוטב עגבניות עם שמן זית ובזיליקום
פטוצ׳יני אראביאטה - מנה שניתן להפוך לטבעונית 46
רוטב עגבניות עם שום, צ׳ילי ופטרוזיליה
פפרדלה מיקס פטריות וארטישוק - מנה שניתן להפוך לטבעונית 56
שום, שמן זית, מעט חמאה, פרמזן, ארוגולה ופטרוזיליה
לינגוויני שרימפס וקלמרי 71
אספרגוס, שמן זית, שום, צ׳ילי, רוטב עגבניות, מעט חמאה ופטרוזיליה
לינגוויני ארטישוק וזוקיני חריף - מנה שניתן להפוך לטבעונית 55
שמן זית, עגבניות טריות, בזיליקום, שום, צ׳ילי, חמאה ופטרוזיליה
פפרדלה ראגו בשר (בולונז) 57
ניוקי פונגי וכמהין שחורות 62
בחמאת פרמזן ופטרוזיליה
חזה עוף עם פריקי 56
(חיטה ירוקה) ביין לבן, מעט חמאה ופטרוזיליה, מוגש עם סלט ירוק
קבב בקר על טחינה 58
עם סלט עגבניות, בצל סגול, כוסברה וצ׳ילי, מוגש עם פוקצ׳ה
מק-שיין 59
המבורגר בלחמניה עם איולי וירקות, מוגש עם תפו׳׳א טוסקני
תוספות להמבורגר:
גאודה / ביצת עין 6, קריספי בייקון / פורטובלו 9
פילה סלמון 77
ירקות ירוקים, תפו׳׳א טוסקני וסלסת פלפלים עם אגוזי לוז
פילה דניס בטאבון עם ירקות צלויים 93
ברוקולי, כרובית, עגבניות, בצל ושום קונפי
תוספות:
פריקי (חיטה ירוקה) 20 / תפו׳׳א טוסקני 21 / ירקות ירוקים 25
 
פיצה
1/2 מרגריטה 30
מרגריטה 48
קלאסית 54
רוטב עגבניות, מוצרלה בופאלו, בזיליקום
איטלקית 54
שמן זית, עגבניות טריות, גבינת סטרקינו, אנשובי ועירית
בוגרשוב 54
רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמזן, פטריות, שום ופטרוזיליה
שנות ה- 70 54
רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמזן, זיתי קלמטה ואורגנו
וורדורי שיין - מנה שניתן להפוך לטבעונית 57
רוטב עגבניות, מוצרלה, בצל, זוקיני, פטריות, עגבניות, ארטישוק, שמן זית, אורגנו, ועירית
4 גבינות 56
מוצרלה, פרמזן, סטרקינו, גבינה כחולה ועירית
פריז 56
רוטב עגבניות, מוצרלה, טונה, פטריות, בצל וחלמון רך
ארטישוק ובייקון 59
רוטב עגבניות, מוצרלה ופרמזן
קלבריה 59
רוטב עגבניות, מוצרלה, פפרוני, פלפל חריף וזיתי קלמטה
האם ופטריות 57
רוטב עגבניות, מוצרלה ושמן זית
פרנצ׳סקה 54/59
פרמזן, מוצרלה, מיקס עגבניות שרי, בצל סגול, צ׳ילי, בזיליקום ובייקון / בלי בייקון
טרטופו 65
כמהין שחורות, פורטובלו, שמפיניון, סטרקינו, מוצרלה, פרמזן, שום ופטרוזיליה
פירות ים 69
רוטב עגבניות, שרימפס, קלמרי, זיתי קלמטה, מוצרלה, פרמזן, שום וארוגולה
תוספות לפיצה:
פטריות, זוקיני, זיתי קלמטה, בצל, פטה, ארטישוק, טונה, פלפל חריף, עגבנייה, ארוגולה, פרמזן, שום 4/6. אנשובי, האם, פפרוני, בייקון 6/10
* לבצק הפיצה ולרוטב העגבניות איננו מוסיפים שמן, סוכר או כל חומר מוזר אחר... בתאבון ולבריאות!
 
שתייה חמה
אספרסו / כפול 11/9
מקיאטו / כפול 12/10
הפוך / גדול 15/12
אמריקנו / גדול 12/9
קפה שחור / גדול 12/9
שוקו חם / גדול 15/12
כוס תה 11
ג׳ינג׳ר לימון דבש 12
סיידר חם / עם יין אדום 19/15
צ׳אי חם 15
 
שתייה קלה
קולה / דיאט / זירו 12
דיאט ספרייט / ענבים 12
מים מינרלים / סודה 10
תפוזים / גזר (אנחנו סוחטים) 15
לימונדה / אשכולית אדומה 12
נסטי אפרסק / סיידר 13
סן פלגרינו / גדול 25/12
אמריקנו קר 12
תה קר 12
קפה קר (אספרסו, חלב, קרח) 15
 
קינוחים תוצרת בית
אפוגטו 19
כדור גלידת וניל טבול באספרסו
עוגת הגבינה של ניצן 35
עם קונפי פרות יער
טירמיסו 33
קרם תות 35
קרם גבינת שמנת עם תותים ושטרוייזל
נמסיס שוקולד 35
עם קצפת וניל
קלצונה נוטלה או חלבה 37/29
עם גלידת וניל